식품 가공 산업에서 위생 표준을 충족하는 온도 기기를 어떻게 선택해야합니까?

식품 가공 산업에서 온도 제어는 제품의 안전성과 품질에 직접적인 영향을 미치므로 위생 표준을 충족하는 온도 기기를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 위생 준수, 성능 매개 변수, 적용 가능한 환경 및 보수 후와 같은 여러 측면에서 선택을 포괄적으로 고려해야합니다.

온도 기기 국제 또는 지역 위생 표준을 충족하는 것은 선택해야합니다. 일반적인 인증에는 미국 3-A 위생 표준, EU EHEDG 인증 및 FDA 식품 접촉 자료 승인이 포함됩니다. 이러한 표준은 구조 설계, 재료 선택 및 기기의 청정에 대한 엄격한 요구 사항이 있습니다. 예를 들어, 매체와 접촉하는 센서의 일부는 식품 등급의 316L 스테인리스 스틸로 만들어야하며, 미생물 부착을 피하고 사각 지대를 청소할 위험을 줄이기 위해 표면을 미러 광택 (RA <0.8 μm)으로 만들어야합니다. 또한 밀봉 재료는 실리콘, PTFE 또는 EPDM과 같은 부식성 및 온도 저항성 재료의 사용과 같은 FDA 요구 사항을 충족해야합니다.

제품 유형 측면에서 위생 열 저항 (예 : PT100) 또는 열전대를 선호해야합니다. 이 센서는 빠른 응답, 높은 정확도 및 우수한 안정성의 특성을 가지고 있습니다. 통합 온도 송신기를 사용하면 자동화 제어 시스템에 쉽게 액세스 할 수 있도록 표준 신호 (예 : 4 ~ 20MA 또는 MODBUS RTU)를 출력 할 수 있습니다. 이 계측기에는 설치 및 분해 및 CIP/SIP 청소를 용이하게하기 위해 빠른 설치 인터페이스 (예 : 트리 클램프 연결)가 있어야하며 유제품, 소스, 음료, 설탕 제조 및 기타 분야에 널리 사용됩니다.

온도 범위의 선택도 프로세스 요구 사항과 일치해야합니다. 저온 살균, 요리 및 빠른 냉각과 같은 다양한 프로세스의 경우 적당한 응답 속도 및 적절한 온도 커버리지를 가진 모델을 선택해야합니다. 동시에 장기 작동이 고온, 높은 습도 및 고압 세정 환경에 영향을 미치지 않도록 기기의 장기 안정성과 부식 저항에주의하십시오.

우수한 보호 수준 (IP67 이상 권장) 및 지진 저항은 위생 온도기구의 중요한 지표입니다. 선택하기 전에 공급 업체가 정기적 캘리브레이션을 지원하는지 여부와 온도 제어 시스템의 유지 관리 및 신뢰성을 향상시키기 위해 자체 진단 기능이 있는지 여부를 확인하는 것이 좋습니다.

식품 가공 산업에서 온도기구를 선택할 때 위생 설계, 측정 성능, 인터페이스 표준 및 자동화 호환성을 고려해야합니다. 위생 표준에 따라 제품을 엄격하게 선택함으로써 식량 생산의 안전, 효율성 및 준수를 효과적으로 보장 할 수 있습니다.